La Salsa Marusticana ha come ingrediente principale il frutto del
Prunus cerasifera o marusticano o ancora mirabolano. E' un piccolo
albero originario della Grecia e del Caucaso, diventato endemico in
Italia. Produce piccole susine dal sapore acidulo con un alto contenuto
di vitamica C.
La Salsa Marusticana è ottima per accompagnare gli
arrosti e le carni lessate.
